《養出不挑食健康寶寶的450道嬰幼兒餐》



寶寶餵食原則四階段╳不可或缺五大營養素

均衡搭配、安心成長的「一週菜單」

解決爸爸、媽媽最困擾的寶寶飲食問題

讓孩子愛上吃飯的每一刻～

許多爸爸媽媽最擔心的問題，莫過於寶寶在成長過程中，是否有攝取足夠且均衡的營養，到底該怎樣補充營養才能讓寶寶健康且完整的成長發育呢？當寶寶的營養不足時，有哪些食物可以補充？把孩子討厭的食物，變得更美味的祕訣是什麼？到底該怎麼吃，才能打造寶寶聰明黃金腦？

本書將寶寶的飲食階段，依照進食的方式，分為「吞嚥期、壓碎期、咀嚼期、幼兒期」四階段，有別於一般以月齡做區分，讓爸爸、媽媽可以視寶寶進食的狀況，斟酌是否該讓寶寶進入下一階段的副食品，也更能輕鬆掌握副食品的食物狀態、適用食材以及分量。還特別打造了最均衡完整的嬰幼兒餐食譜，貼心搭配好各種食材和營養，可以根據孩子不同的成長階段，用對方法、選對時間、吃對營養！讓爸爸、媽媽一書在手，所有育兒飲食問題都能迎刃而解。

本書特色

【特色一】各階段最適合寶寶的五大營養食材

介紹最適合寶寶的各種食材，以及食材的營養成分、如何挑選和清洗方式，讓寶寶可以吃到最新鮮又營養好吸收的食材。

【特色二】「吞咽期、壓碎期、咀嚼期、幼兒期」4階段餵食原則

依照寶寶咀嚼的程度，分為４個階段，對不同階段的寶寶，給予飲食上的最佳建議。

【特色三】食材多元搭配，寶寶不再挑食

教你把孩子討厭的食物，變身成最美味佳餚，只要運用不同的切法與不同的烹調方式，讓孩子自然而然就能接受，輕輕鬆鬆全面掌握嬰幼兒餐的營養與美味。

【特色四】一週飲食規劃，營養全面又均衡

特別規劃各階段寶寶飲食的一週營養菜單，讓你不用再煩惱寶寶的飲食搭配問題。

【特色五】QR code影音教學

拿出手機或平板，掃一掃書中的QR code，嬰幼兒餐烹調影片免費看、立即學。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  樂媽咪名廚團隊
  
  秉持「創新、貼心、用心」的理念，致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍，幫助準媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程，都能開心沒煩惱。更積極尋求與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作，並諮詢各領域專業人士，共同打造為華人世界最值得信任的「懷孕?生產?育兒」出版品牌。更將書中重要文字影像化處理，舉凡懷孕餐的製作、懷孕期的運動、月子餐的烹調、育兒的訣竅......等，都可透過掃描書中QR code的方式連結影片，經由影片貼心教學，使書本難以清楚表達的內容，皆可具體而明確的呈現在讀者面前。
  
  

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  Part 1嬰幼兒餐四階段原則
  
  給寶寶吃副食品，必須採取「階段性」餵食原則
  
  寶寶吞嚥期小常識
  
  寶寶壓碎期小常識
  
  寶寶咀嚼期小常識
  
  寶寶幼兒期小常識
  
  Part 2寶寶不可或缺的五大營養素
  
  熱量的來源，來自於「醣類」的攝取
  
  細胞的修復，來自於「蛋白質」的攝取
  
  保護身體器官，來自於「脂質」的攝取
  
  維持新陳代謝，來自於「維生素」的攝取
  
  維持身體健康，來自於「礦物質」的攝取
  
  Part 3吞嚥期營養食譜124道
  
  義式綜合根莖泥
  
  山藥香蔥泥
  
  菠菜薯泥
  
  蜜棗高麗糊
  
  雙菜米糊
  
  洋蔥花椰菜泥
  
  高麗芥菜汁
  
  韭菜泥
  
  番茄汁
  
  紅蘿蔔玉米汁
  
  毛豆紅蘿蔔蒸蛋
  
  青椒地瓜泥
  
  銀耳脆瓜米糊
  
  紅鳳銀耳米糊
  
  蒜蓉絲瓜豆腐煲
  
  寶寶燕窩
  
  雙紅甜柿米糊
  
  甜柿蔬菜粥
  
  雙豆芽米糊
  
  昆布蔬菜高湯
  
  蘑菇空心菜泥
  
  大根秀珍菇泥
  
  雙拼粥
  
  大根綜合高湯
  
  翡翠白玉泥
  
  豚骨皇帝豆薯泥
  
  四季豆豆泥
  
  牛蒡高湯
  
  紅到發紫粥
  
  黃瓜枸杞粥
  
  酪梨馬鈴薯泥
  
  白蘿蔔梨子汁
  
  雙瓜菜菜泥
  
  黃綠紅泥
  
  香蕉紅蘿蔔泥
  
  蘋果香瓜汁
  
  枸杞海帶冬瓜湯
  
  火龍果彩椒米糊
  
  扁蒲蔬食泥
  
  彩椒綠筍泥
  
  奇異果蕉泥
  
  南瓜芋頭濃湯
  
  紅棗黑木耳露
  
  綠豆海帶湯
  
  肉末四季豆粥
  
  果菜米餅
  
  什錦菇菇高湯
  
  白紅黃吱吱泥
  
  皇帝豆燉排骨湯
  
  金莎豆腐泥
  
  雞肉舞菇粥
  
  芹豆牛肉粥
  
  高麗菜稀粥
  
  香蕉鳳梨稀粥
  
  蘋果稀粥
  
  蘿蔔水梨稀粥
  
  燕麥南瓜泥
  
  草莓蘋果汁
  
  茄子糊
  
  橘子小米糊
  
  豆腐優酪乳
  
  菠菜香蕉泥
  
  白蘿蔔稀粥
  
  奇異果蘿蔔糊
  
  柿子糙米稀粥
  
  蘋果汁
  
  白米蔥白湯
  
  小米豆漿
  
  南瓜稀粥
  
  南瓜蔬菜湯
  
  南瓜拌核桃
  
  蛋黃粥
  
  綠椰紅蘿蔔粥
  
  優酪乳白米粥
  
  草莓米糊
  
  小米牛奶粥
  
  柳丁汁
  
  青菜泥
  
  菠菜桃子糊
  
  蔬菜地瓜泥
  
  香蕉豆腐糊
  
  香蕉優格
  
  哈密瓜汁
  
  哈密瓜米糊
  
  紅椒蘋果泥
  
  紅蘿蔔米糊
  
  菜豆蘿蔔湯
  
  水梨米糊
  
  栗子米糊
  
  蛋香馬鈴薯糊
  
  麥粉糊
  
  花椰菜豆漿
  
  櫛瓜小米糊
  
  牛奶芝麻糊
  
  綠花椰菜米糊
  
  番茄蘋果汁
  
  紅蘿蔔乳酪
  
  蘿蔔菜豆糊
  
  西瓜汁
  
  西瓜米糊
  
  草莓牛奶粥
  
  香橙南瓜糊
  
  紅蘿蔔牛奶湯
  
  高麗菜鳳梨糊
  
  香蕉牛奶糊
  
  香蕉糊
  
  菠菜牛奶稀粥
  
  菠菜米糊
  
  白花椰菜米糊
  
  綠花椰菜米粉糊
  
  大豆粉香蕉
  
  絲瓜米泥
  
  法式南瓜濃湯
  
  馬鈴薯牛奶湯
  
  蘋果泥
  
  雞肉牛奶糊
  
  馬鈴薯米糊
  
  豆漿
  
  蘋果麵包糊
  
  蔬菜雞胸肉湯
  
  水蜜桃米糊
  
  花椰菜水梨糊
  
  南瓜米糊
  
  南瓜紅蘿蔔米糊
  
  Part 4壓碎期營養食譜124道
  
  時蔬瘦肉泥
  
  芥菜豬肉粥
  
  鯛魚吐司濃湯
  
  彩椒鯛魚粥
  
  鮮菇牛肉粥
  
  雙菇玉米濃湯
  
  紅棗山藥粥
  
  傑克南瓜濃湯
  
  鳳梨苦瓜湯麵
  
  鯖魚玉米粥
  
  三色蛋捲飯
  
  香酥地瓜葉粥
  
  寶寶麵疙瘩
  
  空心菜牛肉粥
  
  多利魚燉粥
  
  玉米毛豆肉粥
  
  洋蔥燉肉粥
  
  洋蔥胚芽粥
  
  冬瓜雞蓉粥
  
  鯛魚雜燴粥
  
  雞肉鮮菇蔬菜粥
  
  香蔥菠菜魚泥粥
  
  菜肉馬鈴薯泥
  
  甜柿原味優格
  
  絲瓜燉牛肉粥
  
  鯖魚絲瓜米粥
  
  金黃雞肉粥
  
  山藥鯛魚莧菜粥
  
  秀珍菇蘆筍粥
  
  雞汁秀珍菇肉粥
  
  三色燉雞肉粥
  
  養生時蔬高湯
  
  豌豆鮭魚起司粥
  
  菜肉胚牙粥
  
  雞蓉豌豆苗粥
  
  活力紅糙米粥
  
  雞肉糊
  
  海帶芽雞肉粥
  
  鮮魚蘿蔔湯
  
  燕麥米粥
  
  山藥秋葵
  
  大豆蔬食粥
  
  銀魚菠菜粥
  
  雞肉白菜蘿蔔粥
  
  白菜海帶魚粥
  
  紫米豆花粥
  
  雞肉糯米粥
  
  橘香雞肉粥
  
  綠花椰菜蛋黃泥
  
  茄子稀飯
  
  原味地瓜粥
  
  馬鈴薯豬肉粥
  
  玉米排骨粥
  
  蝦仁紅蘿蔔粥
  
  地瓜栗子粥
  
  南瓜高麗菜粥
  
  白蘿蔔菇菇粥
  
  紫米青江菜糊
  
  綠花椰菜燉蘋果
  
  杏仁豆腐糯米粥
  
  馬鈴薯蘋果甜粥
  
  南瓜豆腐泥
  
  菠菜蛋黃糯米糊
  
  豌豆香蕉布丁
  
  高麗菜素麵
  
  什錦蔬菜粥
  
  牛肉糊
  
  吐司玉米湯
  
  牛肉蔬菜湯
  
  蛋黃起司粥
  
  地瓜紫米糊
  
  柿子三米糊
  
  紫米豆腐粥
  
  糙米南瓜粥
  
  蔬菜雞蛋糕
  
  小魚豆腐粥
  
  莧菜地瓜糊
  
  豌豆馬鈴薯粥
  
  洋蔥玉米片粥
  
  紅棗糯米糊
  
  山藥蝦粥
  
  高麗菜雞湯麵
  
  鳳梨蘋果布丁
  
  栗子雞肉粥
  
  菜豆米粥
  
  核桃營養粥
  
  南瓜麵線
  
  南瓜蛤蜊湯
  
  芋頭稀粥
  
  地瓜燉水梨
  
  鱸魚花椰菜粥
  
  牛肉高麗菜粥
  
  馬鈴薯豆豆粥
  
  紅蘿蔔甜粥
  
  梨栗南瓜粥
  
  白花椰菜蘋果粥
  
  地瓜雞肉粥
  
  菠菜南瓜粥
  
  豆腐茶碗蒸
  
  鮮魚肉泥
  
  吻仔魚菠菜粥
  
  鯛魚豆腐粥
  
  酪梨馬鈴薯米糊
  
  酪梨紫米糊
  
  南瓜雞肉粥
  
  菠菜優酪乳
  
  奶香芋頭泥
  
  牛奶木瓜泥
  
  豆腐四季豆粥
  
  白菜雞肉米糊
  
  紅蘋蘿蔔粥
  
  豆腐蘿蔔泥
  
  雞肉地瓜蒸蛋
  
  甜南瓜拌馬鈴薯
  
  冬瓜瘦肉粥
  
  大白菜湯
  
  雞絲湯飯
  
  絲瓜清粥
  
  花椰菜瘦肉粥
  
  鮪魚菠菜粥
  
  番茄牛肉粥
  
  薏仁鱈魚粥
  
  香蕉鮭魚粥
  
  糙米杏仁粥
  
  Part 5咀嚼期營養食譜124道
  
  蓮藕芋頭糕
  
  香蘋葡萄布丁
  
  素三鮮粥
  
  虱